Citrónový raw cheescake

Odkedy som objavila "kešu tvaroh", môjmu vegánskemu šťastiu už nič nechýba. Po niekoľkých nesmelých pokusoch som zmajstrovala tento úplne raw cheescake. A dovolím si tvrdiť, že to bol zatiaľ jeden z mojich najlepších výtvorov.
Tak teda, dajte si s nami :) Aj keď nie ste vegán, vitarián a spol., nevadí, sľubujem, že bude chutiť!

 Na cesto potrebujeme:
1 hrnček mandlí alebo makadamových orechov (alebo mix oboch)
1/2 hrnčeka datlí bez kôstiek

Na tvarohovú plnku:
2 hrnčeky kešu orechov
šťava z 1 citróna
1/4 hrnčeka medu alebo agávového sirupu (podľa chuti prípadne aj viac, mne osobne vyhovovala viac práve tá citrónová kyslá chuť)
5PL kokosového oleja
1/2 ČL vanilky
štipku soli

Na vrch:
šťava z 1/2 citróna
2-3 PL kokosového oleja
1-2PL agávového sirupu
postrúhaná citrónová kôra

Suroviny na cesto som pomlela na mäsovom mlynčeku, vzniknutú hmotu som premiešala a natlačila do formy. Kto má doma na toto určený mixér, smelo do toho, ušetrí si kopu času pri čistení mlynčeka :)
Na tvarohovú vrstvu si treba vopred namočiť kešu aspoň hodinku-dve. Vodu potom zliať a mixovať spolu s ostatnými surovinami až do želanej konzistencie. Hotový krém navrstvíme na korpus. 
Nakoniec si vymiešame kokosový olej s citrónovou šťavou a agávovým sirupom, polejeme po vrchu koláča, posypeme postrúhanou citrónovou kôrou a šup s tým celým do chladničky. Potom prichádza tá ťažšia časť, 3-4hodiny vydržať. Preto tieto dobroty najradšej chystám večer, v noci si koláčik spokojne v chladničke stuhne a to čakanie až tak nebolí. 

No a po stuhnutí už len baštíme jedna radosť!
Dobrú chuť :)

DIY bingo so zvieratkami

Surfovaním po internete som natrafila na túto stránku, ktorá vygeneruje rôzne obmeny hier bingo. Celkom sa mi zapáčila, no nakoniec som sa rozhodla hru trochu "vytuniť". Vyrobila som si teda mriežku, vložila obrázky zvieratiek a k nim napísala aj ich názvy v angličtine. 
Potom som obrázky vytlačila a aby dlhšie vydržali aj zalaminovala, Mriežku s vyvolávacími kartičkami som najprv postrihala a potom trochu krkolomne jednotlivé obrázky zalaminovala. A hra sa môže začať :)
Keďže sme si týmto spôsobom chceli skrášliť učenie angličtiny, hru sme hrali (snažili sa hrať) po anglicky. Nie len v zmysle hovorenia anglických názvov zvierat, ale snažili sme sa skladať celé vety (First picture is ..., next one... I win! ...)

Pravidlá hádam všetci poznáte, ale ak by náhodou nie, stručne pripomeniem. Hráči majú pred sebou svoje herné plány, vyvolávacie kartičky sú otočné na rubovou stranou hore na kôpke. Postupne ich z kôpky vyťahujeme a hráč, ktorý má na svojom pláne daný obrázok si naň položí kamienok. Vyhráva ten, kto prvý zaplní kamienkami celý riadok resp. stĺpec resp. diagonálu.

U našich detí mala hra veľký úspech, Š. občas ráno vstáva s hláškou "let´s play bingooo!" :)

Ak sa vám naše kartičky páčia, môžete si ich stiahnuť tu :)
dva herné plány
vyvolávacie kartičky

Príjemnú zábavu prajeme!

Sladký olovrant

Keď vás poobede chytí mlsná a nechcete spráskať celú čokoládu, skúste toto. Kalorická hodnota bude s vysokou pravdepodobnosťou porovnateľná, aaale aspoň je to zdravšie :)
 

Nazvime to banánovo-mandľový dip:
 
1 banán
2PL mandľového masla
javorový sirup podľa chuti

Všetko spolu mixneme a v dipe si namáčame ovocie (v mojom prípade jablká). Alebo len tak mlsáme. Alebo na niečo natrieme. Alebo nejak tak :)


Dobrú chuť!

 

Smoothie z mrazničkových zásob

Takto zjari okrem umývania okien a podobných obľúbených aktivít, nie je celkom odveci urobiť poriadky aj v mrazničke. Veď treba urobiť miesto na tohoročné dobroty :) Tak nejak vzniklo toto smoothie z kategórie "čo dom dal". Recept je teda (ako inak) úplne od oka. 

Najprv som do cca 2dcl mandľového mlieka nasypala za čajovú lyžičku chia semienok a nechala postáť (hodinu-dve, kým nabobtnajú a zmäknú). Potom som pridala mrazené černice, všetko pomixovala a dobrota je hotová :) 

Ak by to bolo príliš kyslé, môžete dosladiť (agávový, javorový sirup a pod.) A urobte toho veľa, nie takto jednu porciu ;)

Dobrú chuť! 

Ako sa nám (ne)chcelo čítať

"...a za domácu úlohu 5x prečítať..." To je motivácia k čítaniu, level - škola. A potom sa čudujme a krúťme hlavy nad tým, že deťom sa čítať nechce. Ani mne by sa nechcelo 5x čítať 10 spolu nesúvisiacich slov, ktoré už po druhom prečítaní viem naspamäť. A že je moja dcérka naozaj moja, ani jej sa nechcelo. :) 

Čítanie je ale vec skutočne potrebná, preto som rozmýšľala, ako ju motivovať. No a vyšla nám z toho táto hra.

Najprv som na farebné papiere napísala rôzne slová. Farebné čisto z praktických dôvodov - aby sa nepomiešali. Prvá kôpka boli prídavné mená, druhá podstatné mená (v nominatíve), tretie slovesá a posledné opäť podstatné mená (v akuzatíve, aby výsledná veta dala logiku). 

Papiere sme nastrihali a uložili do kelímkov.

Z nich si potom postupne K. vyberala jednotlivé slová a tak skladala vtipné, uletené vety.

Čítanie slov pomaly, po jednom nie je nič extra... no pravá zábava začala, keď došlo k zloženiu celej vety :)

A že sme sa na tom ozaj dobre pobavili :) K zábave sa pridal aj mladší Š. - on vyťahoval slová a K. čítala vety.

Prajeme vám veselý marec- mesiac knihy! :)

Bezlepkové brownies

Odkedy varíme bez lepku a mlieka, myslela som si, že budeme jesť zdravšie. Lenže keď tak vidím zloženie všelijakých bezlepkových zmesí na pečenie a spol., nejak ma ten pocit prechádza. A tak sa čo najviac snažím hľadať také možnosti, kde nepotrebujem žiadne náhradky, ale využijem naozaj prirodzene bezlepkové suroviny.

A tak keď som narazila na tento recept, povedala som si, že za pokus to hádam stojí :) Nedajte sa odradiť fazuľou. Aj keď deti zdesene vyhlasovali, že fazuľový koláč je fuuuj a také jesť nebudú, keď bol hotový, nikto mi neveril, že tam fazuľa ozaj je. :) 
Tak teda poďme k receptu:

Potrebujeme:
2 hrnčeky uvarenej azuki fazule (z 1 hrnčeka suchej cca)
2 vajcia
1/3 hrnčeka kokosového oleja
1 vanilkový cukor
1/2 hrnčeka trstinového cukru
1/4 hrnčeka medu
1/2 hrnčeka kakaa
2PL kukuričného škrobu (gustin, zlatý klas)
1 čl sódy
1 a pol čl prášku do pečiva (vínny kameň)
za dve hrste nasekaných mandlí (môže, nemusí)
prípadne posekaná čokoláda

Fazuľu rozmixujeme na hladko. Pridáme vajcia a rozpustený kokosový olej. Premiešame a pridáme suché prísady. V originálnom recepte písali pol hrnčeka kakaa, ja som mala holandské kakao z Lidla a nedala som celú túto dávku, pripadalo mi to už šialene tmavé a husté. Cesto mi vyšlo na jeden menší plech a koláč sa piekol pri 180° asi 20-25min. Po upečení som ho poliala roztopenou čokoládou a posypala orechmi. 

Priznám sa, že som si od tohto experimentu veľa nesľubovala, výsledok ma však skutočne prekvapil. Koláčik krásne narástol, vôbec nebol ubitý, placatý, neforemný. Práve naopak, bol chutný a jemný. A že sme mali toho Valentína, brownies sme si romanticky ozdobili umelo chutiacimi jahodami z dovozu :))

Jedno obrovské plus tohto receptu, oproti iným bezlepkovým koláčom je, že tento je jedlý ešte aj na druhý deň. A nie len jedlý, on je dokonca chutný, krehký, skrátka taký, ako by koláč mal byť. Len sa dosť mrví (ale to mu odpúšťam:)). Skutočne odporúčam, vyskúšajte. 

Tak príjemné pečenie a dobrú chuť! :)

Niečo na upokojenie

"Mamiiii, ja neviem zaspaaať!" Poznáte to? Ak áno, možno vám pomôže, čo pomohlo nám. 
Klasické uspávanky či rozprávky boli fajn, ale často krát to nemalo konca-kraja, lebo deti text počúvali, vnímali, mozog pracoval a častokrát sa po hodine počúvania ešte stále prehadzovali v posteli. Väčšinou museli byť skutočne veľmi unavené, aby pri rozprávke zaspali.

Kdesi v počítači som raz vyhrabala rôzne zvuky z prírody - vtáčiky, žblnkajúci potok. Povedala som si, že skúsime a -zabralo! Mladší Š. si dodnes pred spaním pýta zapáliť soľnú lampu a pustiť "vtáčikovú hudbu". :)

Menší problém je, že netuším odkiaľ to vlastne doma máme :) Na internete je ale našťastie všetkého dosť. A tak aspoň pre inšpiráciu, tieto dva weby, ktoré sme si najviac obľúbili:   

rain.simplynoise.com/
V jednoduchosti je krása - žiadna podmazová hudba, len dážď. Tak realistický, že som dostala chuť uvariť si teplý čaj a zabaliť sa do deky. Môžete si dokonca navoliť jeho intenzitu, či pridať hromy a vo chvíli máte doma parádnu búrku.

ambient-mixer.com/
Tuto je naopak možností viac. Nájdete tu rôzne zvuky, ako prírodné, tak aj ľudské hlasy, či inštrumentálnu hudbu. Takisto s veľkou mierou možností ako si melódiu upraviť podľa svojej nálady a preferencií. Našim aktuálnym uspávacím hitom sú sovy :)

Tak teda príjemné relaxovanie a sladké sny! :)

Bodkované počty

Naša K. veľmi rada počíta. Ale po mamičke to veru mať nebude :) Každopádne, podporiť som ju chcela. A tak keď došla s tým, že "mami, vymýšľaj mi príklady", vymyslela som, ako si ich môže vymýšľať sama :) 

Potrebovali sme iba lienkové domino a zošit. Úloha bola jednoduchá - spočítať bodky na oboch stranách. Príklady K.zapísala do zošita. 

Druhá úloha bola určiť, ktorý počet je väčší a od neho odpočítať menší.

 A koniec :) Veselé počítanie prajeme!
  

Zimná prechádzka

Doteraz to vonku vyzeralo, že má perinbaba dovolenku... Nakoniec sa ale predsa kúsok snehu zadaril, tak sme si to chceli vychutnať :)

Pár dní dozadu sme sa s deťmi rozprávali o tom, ako môžeme stromy rozoznať v zime, keď nemajú listy a kvety, podľa ktorých by sme ich ľahko identifikovali... a tak sme spojili príjemné s užitočným a vybrali sa do lesa spoznávať stromy podľa kôry a sledovať, čo všetko sa v zime v lese dá nájsť...

 

brezu spoznáme ľahko, podľa bielej kôry, púčiky na previsnutých konárikoch sú zoradené striedavo, súkvetia sa volajú jahňady

buk má rovný kmeň a kôru hladkú, sivastej farby

kôra duba je naopak popraskaná, farbu má hnedú, charakteristické sú preňho laločnaté listy

borovicu spoznáme podľa dlhých ihlíc rastúcich v dvojiciach, kôra je popraskaná 

Na stromoch sme tiež objavili lišajníky.

V snehu sme zas pozorovali stopy zvierat. Keďže bol sneh zmrznutý, určovanie bolo ťažké, odtlačky vôbec neboli viditeľné. Tuto len hádam že by mohlo ísť o stopy veveričky...?

No a veselá príhoda na záver :) Ako sme tak konverzovali s deťmi o stromoch, pýtam sa: "no a ktorý strom má bielu kôru?" Šimon pohotovo odpovedá: "Zasnežený!" :)

Snehuliaci bez snehu

Táto zima nám zatiaľ veru nepriala. A tak sme vymýšľali, ako si kúsok snehovej nálady vyrobiť aspoň doma.

Na celú srandu nám stačila lacná pena na holenie a lepidlo.

 

V miske som zmiešala penu s lepidlom, úplne od oka, peny viac ako lepidla, možno tak 3:1.

Na modrý papier sme si predkreslili snehuliaka.

A deti sa mohli začať činiť. V hrubších vrstvách nanášali hmotu na snehuliaka.

 Potom mu z korenia urobili oči a gombíky.

Špilkou s vatičkou celý obrázok pobodkovali - akože padá sneh :)

Na záver ešte prišiel nos a celé dielo sme nechali uschnúť. V návale nadšenia som ale výsledok zabudla odfotiť. Ak sa ešte zadarí, doplním. Každopádne, hmota po uschnutí ostáva plastická, deti to vcelku fascinovalo :) 

A hoci sme tomu už šance nedávali, sneh sa predsa len ukázal! Tak teda dúfam, že už čoskoro nás bacily opustia a budeme si môcť postaviť snehuliaka ozajstného :)